2018/3/16(金)
【沖縄の天ぷら】
沖縄の人は油っこいものが好き！
とにかく油を使った料理が家庭で出されることが多いそうです。なぜなら好きだから！
中でも天ぷらは他のサクサクの天ぷらと比べると、卵をたくさん使うためにずっしりとしていて、衣が分厚いです。
中身と衣が多いと1:1ぐらいの多さです。
もはや衣です。
衣といえば商店街の揚げ物屋さんで見つけたものがあります。
正月や結納など、さまざまなお祝いの席で食べられるお菓子のカタハランブーです。
名前を分解すると、カタハラ＋ンブーで「片方」が「重い」という意味で、片方だけが膨らんでいて重たいです。
これお菓子と言いながら、小麦粉を水またはダシ汁で溶き、塩味をつけただけのものなので、味がないです。
沖縄の人は衣が好きなのかもしれません。
イカや魚の天ぷら、ゴーヤなどの野菜天ぷら、もずくの天ぷらもあります。
値段はなんと50～60円！サーターアンダギーもありました！
商店街の中の方にはこういった安い食べ物屋がいっぱいあります。
沖縄国際通りは全部値段は高めです。
奥まで探検すると面白いですよ！^_^
行った天ぷら屋は、「呉屋てんぷら屋」です。天ぷら全部ズッシリしてたな！笑
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見つけた野草:10種類
見つけたキノコ:8種類
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キノコ発見50種類:未達成
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